Garbanzos con pulpo y gambas
Una receta marinera con carácter mediterráneo, sabrosa y reconfortante. Ideal como plato único para dÃas frescos.
- â±ï¸ Tiempo: 50 min
- 🔥 Dificultad: Media
- ðŸ½ï¸ Raciones: 4 personas
🧂 Ingredientes
- 400 g de garbanzos cocidos
- 250 g de pulpo cocido en rodajas
- 200 g de gambas peladas
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo
- 1 cdita de pimentón dulce
- 1 hoja de laurel
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
👨â€ðŸ³ Preparación
- En una cazuela con aceite, sofrÃe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade las gambas y rehógalas hasta que cambien de color.
- Incorpora el pulpo, el pimentón y el laurel. Mezcla bien durante 2 minutos.
- Añade los garbanzos y un poco de agua o caldo. Cocina 10-15 minutos.
- Ajusta la sal y pimienta. Sirve caliente.
Un guiso con sabor a mar que reconforta
🷠Maridaje o sugerencias
Perfecto con un vino blanco joven o una copa de albariño frÃo.