🍽️ ComaBien

🌶️🍳 Huevos al horno en pimientos

Una receta colorida y saludable: huevos horneados dentro de pimientos dulces con especias y hierbas.
Rico en fibra, vitamina C y proteínas; ideal para un desayuno nutritivo o cena ligera.

👨‍🍳 Preparación

1. Precalentar horno: 190 °C calor arriba y abajo.
2. Preparar pimientos: corta la parte superior y retira semillas y membranas. Rocía el interior con AOVE y condimenta con sal y pimienta.
3. Pre-hornear: coloca los pimientos en una bandeja y hornea 10 min para ablandarlos ligeramente.
4. Añadir huevos: casca un huevo dentro de cada pimiento, espolvorea pimentón y orégano. Añade queso si deseas gratinado.
5. Hornear: vuelve a introducir 10-15 min, hasta que la clara cuaje y la yema quede a tu gusto.

💡 Consejos, trucos y variaciones

• Más sabroso: coloca un poco de tomate frito o sofrito dentro del pimiento antes del huevo.
• Versión proteica: añade jamón, bacon o atún al fondo del pimiento.
• Toque picante: agrega copos de chile o unas gotas de salsa picante.
• Extra gratinado: espolvorea parmesano o mozzarella al final.

📝 Comentarios del chef

• Pre-hornear los pimientos evita que queden crudos cuando el huevo ya está listo.
• Usa pimientos de colores variados para una presentación más atractiva.
• Vigila el punto del huevo: si quieres yema líquida, reduce el tiempo de horneado final.