🍽️ ComaBien

🍳🥚 Huevos al plato

Receta tradicional española: huevos horneados suavemente en cazuelas con salsa de tomate, jamón y un toque de pimentón.
Fuente de proteínas de alta calidad y antioxidantes del tomate.

👨‍🍳 Preparación

1. Salsa: sofríe cebolla y ajo en AOVE 5 min. Añade tomate triturado, sal, pimienta y pimentón. Cuece 10–12 min hasta espesar.
2. Montaje: reparte la salsa en cazuelas o platos hondos aptos para horno. Añade tiras de jamón y casca los huevos encima.
3. Hornear: lleva a horno precalentado a 180 °C durante 8–10 min, vigilando que las claras cuajen y las yemas queden jugosas.
4. Servir: acompaña con pan tostado y, opcionalmente, queso rallado fundido o un chorrito de AOVE.

💡 Consejos, trucos y variaciones

• Puedes añadir verduras como pimientos o espinacas a la salsa para enriquecerla.
• Para un toque picante, añade unas gotas de salsa de chile o guindilla.
• Si quieres una textura más melosa, rompe ligeramente las yemas antes de hornear.

📝 Comentarios del chef

• Usa cazuelas de barro para una presentación tradicional y que conserve el calor.
• Controla el horneado para que las yemas queden al punto que prefieras.
• Si la salsa quedó ácida, añade una pizca de azúcar o miel.