🍽️ ComaBien

🌶️ Chili con Carne

Auténtico chili con carne, un plato tex-mex picante y sabroso con carne molida, frijoles, especias y salsa de tomate.
Perfecto para compartir y disfrutar en reuniones o comidas familiares.

👨‍🍳 Preparación

1. Preparar ingredientes: Pica finamente la cebolla, los ajos y el pimiento rojo.
2. Sofreír verduras: En una cazuela con aceite, pocha la cebolla, el ajo y el pimiento durante 15-20 minutos a fuego lento.
3. Dorar carne: Añade la carne molida y cocina a fuego medio-alto hasta que esté dorada, desmenuzándola bien.
4. Agregar especias y tomate: Incorpora comino, orégano, chile en polvo, pimentón y mezcla bien. Añade el tomate triturado y cocina 5 minutos.
5. Incorporar frijoles: Agrega los frijoles cocidos y, si usas, salsa Worcestershire. Mezcla y deja cocer a fuego lento 30-40 minutos, removiendo de vez en cuando.
6. Rectificar sabor: Prueba y ajusta de sal, pimienta y picante al gusto.
7. Servir: Sirve caliente, acompañado de arroz, tortillas de maíz, queso rallado, crema agria y cilantro fresco.

💡 Consejos, trucos y variaciones

• Frijoles: Si usas frijoles enlatados, enjuágalos bien antes de usar.
• Picante: Adecuar la cantidad de chile en polvo según el gusto personal.
• Vegetariano: Sustituye la carne por soja texturizada o lentejas para opción vegana.
• Fuentes de sabor: La salsa Worcestershire realza el sabor umami del plato.

📝 Comentarios del chef

• El chili con carne es un plato reconfortante y lleno de sabor que encanta en cualquier temporada.
• Ideal para preparar con antelación, ya que mejora al reposar.
• Perfecto para comidas informales, reuniones con amigos o cenas familiares.