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Bandeja de tartaletas saladas frías variadas

🥧 Tartaletas saladas (frías)

Guía rápida para montar tartaletas frías: bases crujientes, rellenos cremosos y toppings frescos. Ideales para aperitivo o mesa de picoteo.

🧰 Base y montaje

  • Base: tartaletas mini crujientes (10–12 piezas por bandeja).
  • Humedad: pinta el interior con una capa fina de queso crema o mayonesa para aislar.
  • Relleno: cremoso pero firme; no excedas el borde.
  • Toppings: añade frescos (hierbas, encurtidos, crujientes) justo antes de servir.
  • Servicio: mantener en frío y sacar 10–15 min antes para mejor sabor.

Tip: alterna colores y alturas para una bandeja más vistosa.

🐟 Atún & alcaparras

  • Atún escurrido + mayonesa ligera + limón.
  • Alcaparras picadas y cebollino.
  1. Mezcla atún con mayonesa y limón.
  2. Rellena las tartaletas y termina con alcaparras y cebollino.
Tartaleta fría de atún con alcaparras y cebollino

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🍅 Caprese al pesto

  • Queso crema mezclado con un toque de pesto.
  • Tomate cherry en cuartos y mozzarella mini.
  • Hojas de albahaca.
  1. Unta la base con crema al pesto.
  2. Coloca tomate y mozzarella; corona con albahaca.
Tartaleta caprese con pesto, tomate y mozzarella

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🐓 Pollo al curry suave

  • Pollo cocido desmenuzado + mayonesa + curry suave.
  • Manzana verde en brunoise (opcional) y pasas.
  1. Mezcla el pollo con mayonesa y curry; ajusta sal.
  2. Rellena y termina con dados de manzana y pasas.
Tartaleta de pollo al curry con manzana y pasas

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🥩 Roast beef & rábano

  • Queso crema + mostaza antigua (50/50).
  • Tiras finas de roast beef frío.
  • Láminas de rábano y cebollino.
  1. Unta la mezcla de crema y mostaza.
  2. Coloca roast beef y termina con rábano y cebollino.
Tartaleta con roast beef, mostaza antigua y rábano

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🍄 Setas & brie

  • Queso brie en dados pequeños.
  • Setas laminadas en conserva o confitadas frías.
  • Nuez picada y tomillo.
  1. Coloca un dado de brie en cada tartaleta.
  2. Añade setas; termina con nuez y tomillo.
Tartaleta fría con brie, setas y nuez

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🥬 Hummus & verduritas Vegano

  • Hummus suave.
  • Pepino y pimiento en brunoise.
  • Pimentón ahumado y sésamo.
  1. Unta hummus en la tartaleta.
  2. Corona con verduritas; espolvorea pimentón y sésamo.
Tartaleta vegana con hummus y verduritas

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📸 Presentación final

Bandeja con tartaletas saladas frías variadas

Alterna colores y alturas; remata con hierbas frescas o crujientes.

Extra: Mantén en frío y saca 10–15 minutos antes de servir para mejor sabor.