🍽️ ComaBien

🥧 Tartaletas Saladas Calientes

Deliciosas tartaletas saladas con diferentes rellenos, perfectas como entrante caliente o aperitivo elegante.
Fáciles de preparar, versátiles y siempre irresistibles recién salidas del horno.

👨‍🍳 Preparación paso a paso

1. Preparar el horno: Precalienta el horno a 180°C con calor arriba y abajo.
2. Saltear los ingredientes: Cocina el relleno que hayas elegido (puerros, espinacas, champiñones o pollo) en una sartén con un poco de aceite hasta que esté tierno.
3. Mezclar la base líquida: En un bol, bate los huevos con la nata, salpica sal y pimienta al gusto. Puedes añadir una pizca de nuez moscada.
4. Montar las tartaletas: Coloca las bases de tartaleta sobre una bandeja de horno. Rellena con la mezcla de ingredientes salteados y cubre con la base líquida batida.
5. Incorporar queso: Añade queso rallado por encima para gratinar.
6. Hornear: Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el relleno esté cuajado y la superficie dorada.
7. Servir: Sírvelas recién horneadas, ligeramente tibias, para disfrutar del contraste de texturas.

💡 Consejos y variaciones

• Usa masa de hojaldre si prefieres una base más crujiente.
• También puedes preparar una base de masa quebrada casera y precocerla 10 minutos antes de rellenar.
• Prueba variaciones con quesos intensos como roquefort o parmesano para potenciar el sabor.
• Decora con hierbas frescas como tomillo o cebollino justo antes de servir.

📝 Comentarios del chef

• Las tartaletas saladas son un aperitivo muy versátil: admiten infinidad de combinaciones de ingredientes.
• Ideales para servir en eventos, cenas o comidas familiares, ya que pueden hornearse con antelación y recalentarse rápidamente.
• Su tamaño individual las hace perfectas para presentar de forma elegante y práctica.