🍽️ ComaBien

🥪 Montadito de Lomo con Pimiento

Pequeño bocadillo o tapa con lomo de cerdo jugoso y pimientos asados, ideal para fiestas o aperitivos.
Un tradicional montadito con sabor y sencillez.

👨‍🍳 Preparación

1. Preparar el lomo: Salpimenta los filetes de lomo. En una sartén con aceite, dora los filetes hasta que estén cocidos y jugosos.
2. Preparar el pimiento: Corta los pimientos asados en tiras y haz un salteado rápido con el ajo picado en una sartén con un poco de aceite.
3. Montar los montaditos: Coloca sobre cada rebanada de pan una porción de lomo y algunas tiras de pimiento salteado.
4. Decorar y servir: Puedes decorar con perejil picado y servir recién hechos.

💡 Consejos, trucos y variaciones

• Pan: Usa pan crujiente para contraste de texturas.
• Queso: Añade una loncha fina de queso manchego para un toque extra.
• Pimiento: Puedes usar pimientos de piquillo o asados caseros.
• Salsa: Añade un poco de mayonesa o alioli casero si te gusta.
• Variante: Sustituye el lomo por secreto ibérico para un sabor más intenso.

📝 Comentarios del chef

• Montadito sencillo pero lleno de sabor casero y tradicional.
• Se prepara rápidamente y siempre es bien recibido en reuniones.
• Perfecto para tapas y snacks acompañados de una cerveza fría.