🥕 Crudités con dips
Guía completa para preparar una bandeja colorida y saludable de crudités: selección de verduras, tipos de corte, vajilla recomendada y los mejores dips para acompañar. Ideal para aperitivos ligeros o mesas de picoteo.
🥦 Verduras recomendadas
- Zanahoria, apio y pepino (bastones finos).
- Pimientos de colores (tiras finas o bastones).
- Rábanos y tomatitos cherry (enteros o cortados).
- Brócoli y coliflor (mini ramilletes).
- Endibia y hojas de lechuga firme (como base para dips).
Tip: Juega con colores y texturas para una bandeja más apetitosa.
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🔪 Cortes y presentación
- Lava y seca bien todas las verduras antes de cortar.
- Haz bastones finos (8–10 cm de largo) de las verduras más duras.
- Coloca los colores intercalados para un efecto visual atractivo.
- Usa recipientes pequeños para los dips y colócalos al centro.
- Sirve sobre una tabla de madera, pizarra o bandeja amplia.
🥣 Salsas y dips (mezcla de sabores)
🌿 Dip fresco
- Tzatziki (yogur, pepino, menta).
- Dip de aguacate o guacamole suave.
🥜 Dip cremoso
- Hummus clásico o con remolacha.
- Salsa de yogur con hierbas o curry suave.
🔥 Dip intenso
- Salsa de queso azul o roquefort.
- Alioli suave o salsa picante tipo sriracha-miel.
🍽️ Vajilla y conservación
- Usa bandejas frías o pon cubitos debajo para mantener frescor.
- Recipientes de cerámica o cristal para los dips (colores neutros).
- Mantén las crudités refrigeradas hasta 15 minutos antes de servir.
Extra: Acompaña con servilletas húmedas y pinchos pequeños individuales.
✨ Presentación y servicio
Sirve en tabla amplia, alternando quesos y embutidos, con pan/crackers y pequeños cuencos de miel, frutos secos y encurtidos.
🍷 Maridajes ligeros
- Vino blanco joven (Verdejo o Sauvignon Blanc).
- Rosado seco o espumoso brut.
- Kombucha de frutos rojos o agua con limón y hierbabuena.