🍽️ ComaBien

🥩 Canapés de Roast Beef y Mostaza

Deliciosos canapés con finas lonchas de roast beef, acompañados de una cremosa salsa de mostaza que aporta un toque picante y elegante.
Perfectos para reuniones, celebraciones y aperitivos sofisticados.

👨‍🍳 Preparación

1. Preparar la salsa: Mezcla en un bol la mayonesa con ambas mostazas y el jugo de limón. Ajusta pimienta al gusto.
2. Preparar la base: Si usas pan de molde, córtalo en formas pequeñas y tuéstalo ligeramente si prefieres crujiente.
3. Montaje: Unta una capa fina de la salsa sobre cada rebanada o tostadita.
4. Colocar roast beef: Pon sobre la salsa una loncha fina de roast beef, doblándola si es necesario para que quede elegante.
5. Decorar: Añade unas hojas de rúcula o brotes sobre cada canapé para frescura y color.
6. Servir: Mantén en frío hasta el momento de servir para conservar la frescura.

💡 Consejos, trucos y variaciones

• Mostaza casera: Puedes preparar una mostaza con hierbas aromáticas para dar un toque personal.
• Pan diferente: Usa pan de centeno o baguette para variar textura y sabor.
• Toque dulce: Añade un poco de miel o confitura de cebolla para contraste dulce y salado.
• Variante vegana: Sustituye el roast beef por setas asadas y la mayonesa por una versión vegana.

📝 Comentarios del chef

• El equilibrio entre la suavidad del roast beef y el toque picante de la mostaza genera un sabor muy atractivo.
• Ideal como aperitivo para sorprender en cenas formales sin complicaciones excesivas.
• Prepara la salsa con antelación para agilizar el montaje el día de la fiesta.