🍽️ ComaBien

🧀 Canapés de Brie Rebozado con Miel

Crujientes y sabrosos bocados de queso brie rebozado, acompañados de un toque dulce de miel, ideales para aperitivos refinados y fáciles de preparar.
El contraste entre el queso fundido y la miel te conquistará.

👨‍🍳 Preparación

1. Cortar el queso: Corta el rulo de brie en porciones de aproximadamente 2 cm de grosor, trata de mantenerlos firmes.
2. Preparar el rebozado: Coloca en tres platos separados: harina, huevo batido y pan rallado.
3. Rebozar: Pasa cada porción de brie primero por harina, luego por huevo y finalmente por pan rallado, asegurando una cobertura uniforme.
4. Freír: Calienta aceite de oliva en una sartén y fríe los trozos hasta que estén dorados y crujientes por fuera (1-2 minutos por lado).
5. Escurrir: Retira y coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
6. Servir: Sirve los canapés calientes acompañados con un hilo de miel por encima o a un lado para combinar sabores.

💡 Consejos, trucos y variaciones

• Queso frío: Trabaja el queso bien frío para facilitar el rebozado y evitar que se derrita demasiado rápido.
• Miel aromatizada: Usa miel de romero o lavanda para un toque especial.
• Alternativa al horno: Puedes hornear en lugar de freír para una versión más ligera, con un resultado igualmente delicioso.
• Presentación: Decora con nueces picadas o hierbas frescas para potenciar la presentación.

📝 Comentarios del chef

• El contraste del queso brie fundido y la miel dulce crea un equilibrio exquisito que encanta a todos.
• Estos canapés se sirven mejor recién hechos, cuando el queso está caliente y cremoso.
• Perfectos para celebraciones, fiestas o como entrante gourmet.