🍗 Brochetas de pollo teriyaki
Pollo marinado al estilo teriyaki, jugoso y brillante. Perfecto a la plancha o parrilla.
- ⏱️ Tiempo: 20 min (+30 min marinado)
- 🔥 Dificultad: Baja
- 🍽️ Raciones: 4
🧂 Ingredientes
- 600 g contramuslo de pollo en cubos
- 1 pimiento rojo y 1 verde (dados)
- 1 cebolla morada (gajos)
- Semillas de sésamo y cebolleta (decorar)
- Marinado teriyaki: 80 ml soja, 1 cda mirin o vino, 1 cda azúcar/miel, 1 cda jengibre rallado, 1 diente de ajo, 1 cda aceite
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👨🍳 Preparación
- Mezcla el marinado y cubre el pollo 30–60 min.
- Ensarta pollo y verduras en brochetas.
- Sella a fuego medio-alto 8–10 min, pintando con marinado.
- Decora con sésamo y cebolleta.
💡 Consejos
- Si usas pechuga, no pases el punto para que no se seque.
- Reduce marinado en un cazo 2–3 min para glasear.
⚖️ Información nutricional (aprox/ración)
- Calorías: 280
- Proteínas: 26 g
- Grasas: 12 g
- HC: 16 g
✨ Presentación
Sirve con arroz blanco o ensalada asiática.