🍽️ ComaBien

[translate:Brocheta de Gambas, Ajo y Limón]

Deliciosas brochetas de gambas marinadas en ajo y limón, perfectas para una comida ligera y llena de sabor.
Una receta fácil y rápida ideal para barbacoas o picnics.

👨‍🍳 Preparación

1. Marina las gambas: En un bol mezcla el ajo picado, el zumo y la ralladura de limón, el aceite de oliva, sal y pimienta. Añade las gambas y deja marinar unos 15 minutos en frío.
2. Ensamblar las brochetas: Ensarta las gambas en las brochetas, dejando un poco de espacio entre cada una para que se cocinen bien.
3. Cocina: Asa las brochetas en la parrilla o sartén a fuego medio-alto durante 2 a 3 minutos por lado, hasta que queden rosadas y cocidas.
4. Servir: Espolvorea con perejil picado si deseas, y sirve inmediatamente acompañadas de una ensalada fresca o arroz blanco.

💡 Consejos y variaciones

• Para más sabor: Añade un toque de pimentón dulce o picante a la marinada.
• Brochetas rápidas: Puedes usar gambas congeladas, descongelándolas bien antes de marinar.
• Hierbas frescas: Prueba con cilantro o albahaca en lugar de perejil para variar.
• Opción picante: Añade un poco de guindilla fresca o en polvo a la marinada.

📝 Comentarios del chef

• Las gambas se cocinan muy rápido, así que vigila para que no se pasen y queden duras.
• El limón aporta frescura y el ajo un sabor intenso que combina muy bien con el marisco.
• Perfectas para cualquier época del año, especialmente en primavera y verano.