🫒 Aceitunas marinadas (guía exprés)
Guía rápida para preparar aceitunas marinadas, con opciones de hierbas, especias y aderezos para un aperitivo sencillo y lleno de sabor.
🫒 Aceitunas recomendadas
- Aceitunas verdes gordal o manzanilla.
- Aceitunas negras arbequinas o hojiblancas.
- Aceitunas rellenas (ajo, pimiento, anchoa).
- Aceitunas sin hueso para facilitar el consumo.
Tip: Elige aceitunas frescas y de buena calidad para un mejor resultado.
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🌿 Marinados y aderezos
- Aceite de oliva virgen extra con ajo y limón.
- Hierbas aromáticas: tomillo, romero, laurel.
- Especias: pimienta negra, pimentón dulce o picante.
- Toques cítricos con ralladura de naranja o limón.
- Un poco de vinagre para un equilibrio ácido.
⏱️ Preparación rápida
- Escurre las aceitunas y colócalas en un recipiente hermético.
- Añade el aceite, hierbas, especias y aderezos al gusto.
- Mantén reposar mínimo 2 horas; ideal 24 horas en frío.
- Mezcla ocasionalmente para que se impregnen bien los sabores.
✨ Presentación y servicio
Sirve en cuencos pequeños o directamente en tabla, acompañadas de pan fresco o crackers.
🍷 Maridajes recomendados
- Vino blanco seco y fresco (Albariño, Verdejo).
- Cerveza rubia ligera o artesanal suave.
- Cocteles secos o vermut rojo tradicional.