🍽️ ComaBien

🍉🧀 Ensalada de sandía con queso feta y menta

Refrescante y veraniega: el dulzor jugoso de la sandía, el toque salado y cremoso del feta y la frescura de la menta hacen una combinación espectacular.
Hidratante, antioxidante y rica en proteínas ligeras y calcio.

👨‍🍳 Preparación

1. Sandía: córtala en cubos o usa una cuchara para hacer bolitas. Escúrrela un poco si suelta demasiado jugo.
2. Base: reparte la sandía en una fuente amplia. Añade los dados de queso feta por encima.
3. Frescura: incorpora las hojas de menta ligeramente picadas o enteras.
4. Aliño: mezcla aceite, jugo de lima o limón, miel, sal y pimienta. Vierte justo antes de servir y remueve con suavidad.
5. Toque final: espolvorea semillas de sésamo si deseas un extra de textura.

💡 Consejos, trucos y variaciones

• Sandía muy jugosa: deja escurrir los trozos 5 min para evitar exceso de líquido.
• Más textura: añade pepino en láminas o aguacate en cubos.
• Sabor extra: incorpora unas aceitunas negras o almendras tostadas.
• Aliño alternativo: combina aceite, vinagre balsámico blanco y un toque de ralladura de lima.

📝 Comentarios del chef

• Usa feta auténtico para un contraste más sabroso con la sandía.
• Sirve bien fría, incluso puedes enfriar los platos antes para potenciar el efecto refrescante.
• Presenta en vasos individuales para aperitivo elegante o en fuente grande para compartir.