🍽️ ComaBien

🥗 Ensalada fresca con Queso a la Plancha y Aderezo de Mostaza y Miel

Una ensalada fresca y colorida con base de hojas verdes, tomate, pepino y maíz, complementada con queso fresco a la plancha y un aderezo cremoso de mostaza y miel.
Un plato ligero y sabroso, ideal para cualquier momento del día.

👨‍🍳 Preparación

1. Preparar el aderezo: En un bol pequeño mezcla el aceite de oliva, la miel, la mostaza, el vinagre, la sal y la pimienta hasta emulsionar.
2. Preparar el queso: Calienta una plancha o sartén antiadherente y cocina el queso fresco en trozos hasta que se dore por ambos lados.
3. Montar la ensalada: En una ensaladera grande, coloca la lechuga y las hojas verdes como base. Añade el tomate, el pepino, el maíz, la manzana o piña y los trozos de surimi.
4. Agregar el queso: Incorpora los trozos de queso plancha tibios para que aporten textura y sabor.
5. Espolvorear granada: Añade los granos de granada por encima para dar frescura y colorido.
6. Aliñar y servir: Vierte el aderezo y mezcla suavemente para integrar todos los sabores justo antes de servir.

💡 Consejos y variaciones

• Queso alternativo: Usa queso fresco tipo panela o incluso feta para variar.
• Toque crujiente: Añade nueces o semillas tostadas para textura extra.
• Más frescura: Incorpora hierbas frescas como menta o albahaca para un aroma especial.
• Opcional: Cambia la manzana por piña para un sabor más tropical y dulce.

📝 Comentarios del chef

• Esta ensalada combina sabores frescos y dulces con la textura salada del queso a la plancha.
• El aderezo de mostaza y miel aporta un contraste equilibrado que refresca el plato.
• Ideal para platos ligeros, comidas de verano o como entrante en cenas especiales.