🍽️ ComaBien

🥗 Ensalada de Burrata, Higos y Pistachos

Fresca y deliciosa ensalada que combina la cremosidad de la burrata con la dulzura de los higos frescos y el toque crujiente de los pistachos.
Perfecta como entrante ligero o plato refrescante en días cálidos.

👨‍🍳 Preparación

1. Preparar los higos: Lava los higos y córtalos en cuartos o rodajas, según tamaño.
2. Montar la base: En un plato amplio dispone las hojas de lechuga y rúcula.
3. Añadir la burrata: Coloca la burrata en el centro o troceada sobre las hojas.
4. Colocar los higos y pistachos: Distribuye los higos y los pistachos alrededor o sobre la burrata para un buen contraste visual y sabor.
5. Aliñar: Rocía con aceite de oliva, un poco de vinagre balsámico, sal marina y pimienta negra al gusto.
6. Decoración: Añade hojas frescas de albahaca para un toque aromático y fresco.

💡 Consejos, trucos y variaciones

• Burrata fresca: Siempre usa burrata de buena calidad para textura y sabor óptimos.
• Higos alternativos: Se pueden sustituir por brevas o incluso por frutas de temporada como fresas o uvas.
• Toque dulce: Añade un chorrito de miel para potenciar la combinación frutas-queso.
• Versión vegana: Sustituye la burrata por queso vegano cremoso o tofu marinado.

📝 Comentarios del chef

• Esta ensalada combina texturas y sabores frescos que resaltan la calidad de sus ingredientes.
• Perfecta para sorprender en una comida ligera o como entrante elegante.
• Sencilla, rápida y muy nutritiva, ideal para el verano o primavera.