🍓 Fresas Marinadas con Vinagre Balsámico
Frescas y sabrosas fresas marinadas suavemente con vinagre balsámico, un toque de azúcar y menta fresca. Un postre sencillo, ligero y lleno de contraste entre dulce y ácido, ideal para cualquier ocasión.
- Categoría: Postre o aperitivo
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo total: 15 minutos (más tiempo de marinado)
- Raciones: 4 personas
Ingredientes
- 500 g de fresas frescas, limpias y cortadas en cuartos
- 3 cucharadas de vinagre balsámico de buena calidad
- 2 cucharadas de azúcar (ajustable al gusto)
- Hojas de menta fresca para decorar
- Opcional: pimienta negra recién molida para un toque especial
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Preparación
- Coloca las fresas cortadas en un bol amplio.
- Agrega el vinagre balsámico y el azúcar. Remueve suavemente para que se mezclen bien.
- Cubre el bol con film transparente y deja marinar en la nevera al menos 30 minutos, preferiblemente 1 hora.
- Antes de servir, remueve las fresas y si quieres, añade un toque de pimienta negra molida.
- Decora con hojas de menta fresca y sirve frío.
Consejos
- El vinagre balsámico debe ser de buena calidad para evitar sabores amargos.
- Para un toque más dulce, puedes añadir un poco de miel en la mezcla.
- Sirve las fresas con helado de vainilla para un postre más completo.
- Prueba a añadir frutos rojos frescos para mayor contraste.
Comentarios del chef
- Un postre refrescante y ligero, perfecto para el verano o después de comidas copiosas.
- Simple, elegante y lleno de sabor, esta recette es un clásico moderno.
Información nutricional (aprox. por ración)
- Calorías: 70 kcal
- Grasas: 0 g
- Carbohidratos: 18 g
- Proteínas: 1 g
- Sodio: bajo
Presentación y servicio
Sirve las fresas bien frías, con hojas de menta para frescura y color. Perfectas como postre ligero, acompañamiento o incluso en brunch.