🍽️ ComaBien

🥥 Crema de Coco con Maracuyá

Delicada y cremosa crema de coco combinada con el sabor ácido y fresco del maracuyá. Un postre exótico, suave y lleno de contrastes ideales para cualquier ocasión especial.

• Categoría: Postre
• Dificultad: Fácil
• Tiempo total: 25 minutos
• Raciones: 4 personas

Preparación

1. En un cazo, mezcla la leche de coco, el azúcar y la maicena disuelta en un poco de leche de coco fría para evitar grumos.
2. Calienta a fuego medio sin dejar de remover hasta que la mezcla espese y tenga consistencia cremosa.
3. Incorpora la pulpa de maracuyá y la esencia de vainilla, mezcla suavemente y cocina 2 minutos más.
4. Retira del fuego y vierte en recipientes individuales.
5. Deja enfriar a temperatura ambiente y luego refrigera mínimo 2 horas.
6. Antes de servir, puedes decorar con semillas de maracuyá o unas hojas de menta fresca.

Consejos

• Si quieres una crema más firme, aumenta ligeramente la cantidad de maicena.
• Usa leche de coco natural, no la que lleva azúcar añadido para controlar el dulzor.
• Para versión vegana, asegúrate de que todos los ingredientes sean de origen vegetal.
• El maracuyá puede sustituirse por frutas cítricas o frambuesas para variaciones deliciosas.

Comentarios del chef

• La combinación del coco y el maracuyá aporta un equilibrio entre cremosidad y frescura muy agradable.
• Este postre es ideal para quienes buscan sabores exóticos pero sencillos de preparar.
• Se puede servir tanto en vasitos como en copas elegantes para destacar la presentación.