🍽️ ComaBien

🥩 Chuletillas de cordero a la barbacoa

Deliciosas chuletillas de cordero cocinadas a la barbacoa, con sabor intenso y textura jugosa.
Perfectas para reuniones al aire libre y comidas festivas.

👨‍🍳 Preparación

1. Preparar chuletillas: Limpia y seca bien las chuletillas. Frota con ajo picado, aceite, sal y pimienta.
2. Marinar: Deja reposar al menos 15 minutos para que absorban los sabores.
3. Calentar barbacoa: Prepara la barbacoa con brasas bien calientes.
4. Cocinar chuletillas: Asa las chuletillas 3-4 minutos por cada lado para un punto jugoso, más tiempo si deseas más hecho.
5. Opcional: Rocía con zumo de limón antes de servir para un toque fresco.
6. Servir: Presenta al momento con guarniciones como ensalada, patatas o verduras a la plancha.

💡 Consejos, trucos y variaciones

• Carbón bien caliente: La barbacoa debe estar a temperatura adecuada para sellar la carne.
• Tiempo de cocción: Ajústalo según el grosor y preferencia de cocción.
• Marinado: Puedes añadir hierbas como tomillo o orégano para variar sabores.
• Acompañamiento: Patatas al horno, pimientos asados o ensalada fresca son ideales.
• Evita secar: No asar demasiado tiempo para mantener la jugosidad.

📝 Comentarios del chef

• Chuletillas tiernas y jugosas con un ligero sabor ahumado de la barbacoa.
• La simplicidad en la preparación realza el sabor natural del cordero.
• Perfectas para compartir en comidas al aire libre y celebraciones.