🍽️ ComaBien

🇺🇾 Chivito Uruguayo

El chivito es el emblemático bocadillo nacional de Uruguay, elaborado con carne de ternera, jamón cocido, queso mozzarella, huevo, lechuga, tomate y mayonesa, acompañado tradicionalmente de bacon, pimientos y aceitunas.
Una explosión de sabores y texturas, ideal para comidas contundentes y especiales.

👨‍🍳 Preparación paso a paso

1. Cocinar la carne: Salpimenta los filetes y cocínalos a la plancha con un poco de aceite de oliva hasta que estén dorados y jugosos.
2. Freír bacon y huevos: En otra sartén, fríe el bacon hasta que esté crujiente. Fríe también los huevos (pueden ser a la plancha o fritos).
3. Tostar el pan: Abre los panes por la mitad y tuéstalos ligeramente para mayor textura.
4. Montar el bocadillo: Unta mayonesa en ambas mitades del pan. Coloca en la base la lechuga y el tomate. Sobre estas, pon la carne de ternera, el jamón cocido y las lonchas de queso mozzarella para que se funda ligeramente con el calor de la carne.
5. Agregar bacon, huevo, pimientos y aceitunas: Dispone las lonchas de bacon, el huevo frito, pimientos morrones asados y aceitunas al gusto. Cubre con la parte superior del pan.
6. Servir y disfrutar: Sirve el chivito caliente acompañado de patatas fritas para una comida completa y sabrosa.

💡 Consejos y variaciones

• Para un toque extra, añade unas gotas de salsa barbacoa o mostaza.
• Si prefieres una opción más ligera, sustituye el mayonesa por yogur natural o una salsa ligera de aguacate.
• El queso puede ser mozzarella fresca o algún queso semi-curado que funda bien.
• Personaliza con los ingredientes que prefieras, la clave está en la frescura y calidad.

📝 Consejos del chef

• El chivito es una expresión máxima de la cocina callejera uruguaya que combina sabores intensos en un bocadillo abundante.
• La mezcla de ingredientes frescos y carne jugosa conforman una experiencia gastronómica completa.
• Disfrútalo en buena compañía con una cerveza fría o un refresco.