🍽️ ComaBien

🌯 Bocadillo Cemita Poblana

Un sándwich tradicional mexicano originario de Puebla: pan de cemita suave y esponjoso, relleno con milanesa crujiente, queso Oaxaca deshebrado, aguacate y salsa de chipotle.
Una mezcla perfecta de texturas y sabores picantes y cremosos.

👨‍🍳 Preparación

1. Preparar las milanesas: Salpimenta las milanesas. Pásalas por huevo batido y pan molido. Fríelas en aceite caliente hasta dorar bien. Escúrrelas sobre papel absorbente.
2. Preparar el pan: Corta las cemitas por la mitad y tuesta ligeramente el interior para mejor textura.
3. Montar el bocadillo: Coloca una milanesa frita sobre la base del pan, añade el queso Oaxaca deshebrado, rebanadas de aguacate y rodajas de tomate.
4. Añadir salsa y acompañamientos: Agrega salsa de chipotle al gusto y, si quieres, la cebolla fileteada y hojas de pápalo o cilantro.
5. Cerrar y servir: Cubre con la tapa del pan y sirve inmediatamente para disfrutar la combinación de sabores y texturas.

💡 Consejos y variaciones

• Puedes preparar la salsa de chipotle casera o usar una comprada de buena calidad.
• Si prefieres, sustituye el queso Oaxaca por queso fresco o panela para variar el sabor.
• Para una versión más saludable, hornea las milanesas en lugar de freírlas.
• Agrega chile extra o mayonesa para intensificar el sabor.

📝 Comentarios del chef

• La cemita poblana es uno de los sándwiches más emblemáticos de México con sabores auténticos y una combinación irresistible.
• La mezcla de milanesa crujiente, queso derretido y aguacate cremoso, junto con el toque picante del chipotle, hacen una experiencia única.
• Perfecto para un almuerzo o cena que sorprenda y satisfaga.