🍽️ ComaBien

Bocadillo de setas

Bocadillo sabroso y aromático que combina setas salteadas al ajillo con pan crujiente y un toque de ajo y perejil fresco. Ideal para amantes de los sabores naturales y los platos vegetarianos.
Perfecto para una comida ligera o una merienda nutritiva.

👨‍🍳 Preparación

1. Limpia las setas con un paño húmedo y córtalas en láminas si son grandes.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio, añade el ajo picado y sofríe hasta que esté dorado.
3. Incorpora las setas, añade sal y pimienta, y cocina hasta que estén tiernas y hayan soltado su jugo, unos 8-10 minutos.
4. Añade el perejil picado y mezcla bien. Si usas queso, puedes agregarlo para que se funda ligeramente.
5. Tuesta ligeramente el pan y rellénalo con la mezcla de setas al ajillo.
6. Sirve caliente para aprovechar el aroma y textura crujiente del pan.

💡 Consejos y variaciones

• Usa setas frescas para mayor sabor, evitando lavarlas con agua para no quitarles su aroma.
• Si prefieres un toque picante, añade una pizca de chile en hojuelas durante el salteado.
• Para un bocadillo más completo, añade hojas frescas de rúcula o espinaca.

📝 Comentarios del chef

• Las setas al ajillo ofrecen una textura y sabor únicos que se potencian con un buen pan crujiente.
• Una opción excelente para platos vegetarianos o para quienes desean cuidar su alimentación sin perder sabor.
• Ideal para meriendas, aperitivos o cenas ligeras y deliciosas.