🍽️ ComaBien

🥔 Puré de Patatas Cremoso

Clásico puré de patatas suave y cremoso, perfecto como acompañamiento para cualquier plato principal.
Una receta sencilla que realza el sabor natural de la patata con textura aterciopelada.

👨‍🍳 Preparación

1. Pela las patatas y córtalas en trozos uniformes para que se cocinen de manera homogénea.
2. Hierve las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor (unos 20 minutos).
3. Escurre las patatas y pásalas por un pasapurés o aplástalas con un tenedor hasta obtener un puré sin grumos.
4. Calienta la leche con la nata y la mantequilla hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla esté tibia.
5. Incorpora poco a poco la mezcla de leche, nata y mantequilla al puré, removiendo para integrar y conseguir una textura cremosa y suave.
6. Rectifica de sal y si quieres añade pimienta blanca y un toque de nuez moscada rallada.
7. Sirve inmediatamente para disfrutar su cremosidad.

💡 Consejos y trucos

• Usa patatas harinosas para obtener un puré más suave y esponjoso.
• No batas en exceso para evitar un puré pegajoso o gomoso.
• Calienta los líquidos antes de mezclarlos para que se integren mejor.
• Si quieres más sabor, añade quesos suaves o un poco de ajo asado.

📝 Comentarios del chef

• Este puré cremoso es la base perfecta para acompañar carnes, pescados y verduras.
• Su textura y sabor sencillo lo convierten en un clásico imprescindible.
• Un puré hecho en casa siempre supera al comprado y visualmente aporta calidez y confort.