🍽️ ComaBien

🍅 Ensalada de Tomate y Cebolla

Sencilla y refrescante ensalada de tomate maduro y cebolla dulce cortados en rodajas, aliñada con aceite de oliva virgen extra y vinagre, perfecta como acompañamiento ligero.
Ideal para temporadas cálidas y platos principales frescos.

👨‍🍳 Preparación

1. Lava bien los tomates y córtalos en rodajas o gajos.
2. Pela y corta la cebolla en rodajas finas.
3. Coloca los tomates en una fuente y reparte las rodajas de cebolla por encima.
4. Aliña con el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta al gusto.
5. Mezcla suavemente para impregnar bien los sabores.
6. Deja reposar unos minutos antes de servir para que los sabores se integren mejor.

💡 Consejos y variaciones

• Usa tomates de calidad, maduros y firmes para un mejor sabor.
• La cebolla dulce reduce el picor, pero si quieres, puedes macerar la cebolla en vinagre antes de usarla.
• Prueba añadir un poco de perejil fresco picado o albahaca para dar frescor.
• Sirve la ensalada fresca, ideal como acompañamiento de carnes, pescados o simplemente con pan.

📝 Comentarios del chef

• La ensalada de tomate y cebolla es un clásico sencillo y delicioso que siempre funciona.
• Es un plato fresco, ligero y saludable, perfecto para el verano y cualquier comida.
• Su sencillez hace que dependa mucho de la calidad de los ingredientes.