🍽️ ComaBien

🍽️ Cuscús Básico

Receta sencilla y rápida para preparar cuscús esponjoso, ideal como guarnición o base para platos de verduras, carnes o pescados.
Una receta versátil y saludable que puedes personalizar según tus gustos.

👨‍🍳 Preparación

1. Calienta el agua o caldo en una cazuela pequeña hasta que empiece a hervir. Añade la sal y una cucharada de aceite de oliva.
2. Retira la cazuela del fuego y añade el cuscús seco. Remueve ligeramente para distribuir el líquido y tapa durante 5 minutos para que se hidrate.
3. Pasado este tiempo, los granos habrán absorbido el líquido. Añade una nuez de mantequilla o un chorrito de aceite adicional.
4. Con un tenedor, separa los granos y airea el cuscús para que quede suelto y esponjoso.
5. Sirve como guarnición o como base para tus platos de carnes, pescados, verduras o legumbres.

💡 Consejos y variaciones

• Puedes usar caldo en lugar de agua para darle más sabor.
• Si te gusta con un toque exótico, añade cúrcuma, comino o canela al líquido de cocción.
• Para una versión fría, mezcla el cuscús con verduras asadas o frescas, legumbres y hierbas.
• Una gota de limón antes de servir realza el sabor y refresca el plato.

📝 Comentarios del chef

• El cuscús básico es la base perfecta para muchas recetas mediterráneas y orientales.
• Su textura ligera lo convierte en una excelente alternativa al arroz o la pasta.
• Una vez preparado, se conserva bien en la nevera durante dos días, listo para combinar.