🍽️ Etiqueta en la mesa: guía completa
La etiqueta en la mesa es esencial tanto en eventos sociales como profesionales. Dominar estas normas demuestra educación, respeto por los demás y puede influir en la percepción que otros tienen de ti. A continuación, se presenta un manual práctico sobre cómo comportarte correctamente durante una comida o cena, ya sea formal o informal.
📌 1. Preparativos antes de la comida
- ✅ Llegar puntual (especialmente en eventos formales).
- ✅ Apagar o silenciar el teléfono móvil.
- ✅ Lavarse las manos antes de sentarse.
- ✅ Esperar a que el anfitrión indique el asiento.
🍽️ 2. Uso correcto de cubiertos, copas y servilleta
🔹 Cubiertos: se usan de fuera hacia adentro según los platos. En descanso, colócalos en forma de “A” invertida; al terminar, colócalos paralelos en diagonal sobre el plato.
🔹 Copas: normalmente se disponen de derecha a izquierda: agua, vino tinto, vino blanco y, en su caso, copa de champán.
🔹 Servilleta: se coloca extendida en el regazo, nunca en el cuello. Úsala discretamente para limpiar labios y dedos y déjala semi-doblada a la izquierda del plato al terminar.
🗣️ 3. Comportamiento durante la comida
- 🔹 Mantén la espalda recta y evita apoyar los codos en la mesa.
- 🔹 No acerques la cabeza al plato: lleva la comida a la boca.
- 🔹 Conversa sobre temas tranquilos y no hables con la boca llena.
- 🔹 Con alimentos “complicados”, usa los utensilios adecuados y corta solo lo que vas a comer.
🚫 4. Errores comunes que debes evitar
- ❌ Sorber la sopa ruidosamente.
- ❌ Usar el móvil en la mesa (salvo emergencia real).
- ❌ Señalar con los cubiertos o rechazar platos de forma brusca.
🍷 5. Etiqueta con bebidas
- Vino: no llenar más de 1/3 de la copa y esperar al brindis para beber.
- Agua: es un gesto de cortesía servir a los demás antes que a uno mismo.
- Café: no soplar; remover suavemente y retirar la cucharilla antes de beber.
🌍 6. Diferencias culturales importantes
| País | Regla especial |
|---|---|
| Japón | Hacer ruido al comer fideos puede considerarse una señal de disfrute. |
| Francia | Las manos deben mantenerse visibles sobre la mesa (sin apoyar los codos). |
| India | Se come con la mano derecha; la izquierda se considera impura. |
| EE. UU. | No es grosero dejar algo de comida en el plato. |
🎩 7. Consejos para eventos formales
- ✔ Vestimenta adecuada según el código (black tie, etiqueta, etc.).
- ✔ No empieces a comer antes que el anfitrión.
- ✔ No pidas comida adicional si hay menú cerrado.
- ✔ Agradece al anfitrión con un mensaje o nota después del evento.
«Los buenos modales en la mesa no son solo reglas, son una muestra de respeto hacia quienes te acompañan».