Introducción

Una correcta distribución de la mesa no solo aporta elegancia, sino también comodidad para los comensales. Los pequeños fallos en la colocación de platos, cubiertos, copas o elementos decorativos pueden romper la armonía del conjunto y dificultar el servicio.

A continuación, se recogen los errores más habituales al montar una mesa, tanto en contextos formales como informales, con el objetivo de ayudarte a detectarlos y evitarlos.

🖼️ Vista general de los errores más habituales

1. Cubiertos Mal Colocados

• ❌ Tenedor a la derecha y cuchillo a la izquierda (siempre al revés: tenedor a la izquierda, cuchillo a la derecha).
• ❌ El cuchillo con el filo hacia fuera (el filo debe mirar hacia el plato).
• ❌ Cubiertos de postre mal ubicados (en comidas formales, suelen ir en la parte superior del plato o se colocan al servir el postre).

2. Platos Mal Alineados

• ❌ Platos torcidos respecto al comensal o mal centrados frente a la silla.
• ❌ Plato hondo sin plato llano debajo en cenas formales.
• ❌ No usar plato base cuando el protocolo o el tipo de evento lo requiere.

3. Copas en Posiciones Incorrectas

• ❌ Copas desordenadas: el orden habitual, de izquierda a derecha, suele ser agua, vino tinto y vino blanco (o según el menú).
• ❌ Copas demasiado alejadas del plato o muy juntas, dificultando el gesto de beber.

4. Servilleta Mal Ubicada

• ❌ Colocarla de cualquier forma sobre el plato en cenas muy formales, cuando se prefiere a un lado o con un doblado discreto.
• ❌ Enrollarla como en un buffet informal cuando se espera sobriedad.
• ❌ Que falten servilletas completamente o que sean de tamaño inadecuado.

5. Exceso o Falta de Elementos

• ❌ Demasiados cubiertos o platos que no se van a utilizar y solo generan confusión.
• ❌ Falta de elementos básicos: panera, servilletas, sal, aceite o agua suficientes.

6. Simetría y Alineación Incorrectas

• ❌ Manteles torcidos o con caídas muy desiguales en cada lado.
• ❌ Centros de mesa desplazados o que invaden el espacio de los comensales.

7. Decoración Invasiva

• ❌ Centros de mesa demasiado altos que bloquean la vista entre los invitados.
• ❌ Velas aromáticas cuyo olor compite con el de la comida.
• ❌ Exceso de brillos, purpurina o elementos que se desprenden sobre el mantel o los platos.

8. Distribución Incómoda

• ❌ Poca separación entre comensales, dificultando el movimiento de brazos y el paso del servicio.
• ❌ Platos demasiado pegados al borde de la mesa o unos a otros.
• ❌ Objetos personales sobre la mesa (móviles, llaves, gafas), restando limpieza visual.

9. Falta de Orden en los Asientos

• ❌ No asignar asientos en cenas importantes, generando dudas o tensiones innecesarias.
• ❌ Separar sin criterio lógico a personas afines o invitados especiales.

10. Incoherencia Visual

• ❌ Mezcla de estilos sin armonía (mantel formal con vajilla muy informal, colores que chocan, etc.).
• ❌ Manteles sucios, manchados o mal planchados, que arruinan el conjunto aunque el resto esté correcto.

Una mesa bien montada transmite respeto, atención al detalle y cuidado por los invitados. Revisar estos puntos antes de sentarse marcará la diferencia entre una mesa correcta y una mesa realmente cuidada.