Tapones de Vino: Tipos, Materiales y Conservación
El papel del tapón en la conservación del vino
El taponado de la botella es el paso final en la elaboración del vino, pero tiene un papel fundamental para su conservación. El tipo de tapón utilizado afecta directamente a la vida útil, la oxidación y el potencial de envejecimiento del vino embotellado.
Tipos de tapones
Tapones de corcho natural
El corcho natural proviene de la corteza del alcornoque (*Quercus Suber*) y sigue siendo el más utilizado para vinos de calidad. Un buen tapón natural garantiza un cierre hermético sin aportar sabores extraños. Dependiendo de su calidad, puede conservar el vino desde 3 hasta más de 10 años.
Un detalle importante es el bisel: reduce el área de contacto del tapón con el cuello de la botella, lo que puede afectar su eficacia.
Tapones aglomerados y colmatados
Aglomerados: Hechos con pedazos de corcho triturados y pegados. Económicos y adecuados para vinos de consumo rápido (antes de 6-12 meses).
Colmatados: Son tapones naturales recubiertos con polvo de corcho pegado. Ofrecen mejor apariencia que los aglomerados, y pueden conservar el vino hasta 18 meses.
Tapones sintéticos y Altec
Los tapones sintéticos se fabrican con resinas plásticas. Aunque no aportan sabores extraños ni contaminantes como el TCA (olor a corcho), requieren mayor fuerza para insertarse y retirarse.
Corchos Altec: Elaborados con partículas de corcho procesadas y microesferas expandidas. Tienen buena densidad, se encorchan fácilmente y pueden conservar vinos entre 5 y 10 años. Además, no generan posos ni sabores indeseados.
Tapones de plástico, corona y rosca
Utilizados principalmente en vinos de mesa, permiten cerrar las botellas a mano. No ofrecen un cierre hermético duradero, por lo que se recomienda consumir estos vinos antes de un año.
Los tapones corona pueden usarse para vinos espumosos en procesos intermedios. Los tapones de rosca están ganando popularidad, aunque se asocian a vinos de rotación rápida.
Galería de tapones
