Identidad y Origen

Variedad: Trepat, uva tinta autóctona de la Denominación de Origen Conca de Barberà, Cataluña, España.

Trepat es una variedad histórica cultivada principalmente en la Conca de Barberà, aunque también se encuentra en la Baixa Segarra y Conca de Tremp. Es muy valorada por la elaboración de vinos rosados y tintos frescos y aromáticos, además de vinos espumosos.

Características ampelográficas

La vid tiene porte vigoroso, con racimos grandes y compactos y bayas grandes, redondeadas y de piel fina. Su brotación es temprana y maduración tardía, hacia finales de septiembre o inicios de octubre. Es sensible a las heladas y presenta cierta resistencia a la botritis.

Perfil del vino

Los vinos elaborados con Trepat suelen ser rosados frescos, ligeros y afrutados, de color rosa frambuesa limpio y luminoso. También se elaboran tintos y espumosos con esta variedad, destacando por sus aromas a frutas rojas, regaliz, especias y laurel, con un paladar equilibrado y elegante.

Cultivo y curiosidades

Trepat prefiere suelos frescos y bien drenados y requiere cuidado para evitar daños por heladas y sequía. Es una variedad que emite muchos rebrotes , lo que obliga a practicar poda en verde para mantener equilibrio vegetativo y productivo.

Desde la DO Conca de Barberà se promueve su cultivo y la difusión de su potencial para evitar su desaparición.

Maridaje

Ideal para acompañar arroces, pescados, carnes ligeras y cocina mediterránea.

Recomendación

Se recomienda probar vinos monovarietales y espumosos de Trepat para apreciar su frescura y carácter aromático singular.