Uva Prieto Picudo - La Joya Tinta de León
Uva Prieto Picudo
La Prieto Picudo es una uva tinta autóctona de Castilla y León, muy ligada a la provincia de León. Debe su nombre a sus racimos apretados (prieto) y a sus bayas de punta ligeramente picuda. Resistente a la sequía y a los contrastes térmicos, se adapta bien a los inviernos fríos y veranos cortos de la meseta.
Tras rozar la desaparición en los años 90, vive hoy un renacimiento gracias a proyectos que han recuperado viñas antiguas y técnicas tradicionales.
Origen e identidad
Ámbito principal de cultivo
- León (D.O. Tierra de León)
- Valles de Benavente (Zamora) y zonas de Valladolid (en menor medida)
Datos clave
- Racimo compacto y bayas puntiagudas (de ahí su nombre).
- Tolerante a sequía; buena para climas continentales extremos.
- Variedad en recuperación y con fuerte identidad local.
Características del vino
Perfil sensorial
- Color: rojo granate intenso con reflejos violáceos (alta concentración de antocianos).
- Aroma: frutas negras (mora, ciruela), notas florales (violeta, rosa seca), especias (pimienta, clavo) y toques minerales (pizarra).
- Boca: cuerpo medio-alto, taninos firmes pero sedosos, acidez media-alta y final largo con recuerdos de fruta madura y cacao.
Estilos
- Jóvenes: afrutados y vibrantes; ideales para tapeo.
- Crianzas: 6+ meses en barrica (vainilla, tabaco, especias dulces).
- Rosados: maceración corta, frescos y florales.
- Dulces: tradicionales de León con uva sobremadurada.
Zonas de cultivo
| Región | Suelo | Estilo de vino |
|---|---|---|
| Tierra de León (D.O.) | Arcillo-calizos | Elegantes y minerales |
| Valles de Benavente | Arenosos | Más frutales |
| Páramos del Esla | Gravas | Potentes y tánicos |
Maridaje castellano
- Platos típicos: Cocido maragato, cecina de León, botillo del Bierzo.
- Quesos: Queso de Valdeón (azul, con carácter).
Curiosidades
- Se cree que la introdujeron los romanos.
- Recuperación reciente gracias a bodegas locales comprometidas.
- En el Bierzo, a veces se mezcla con Mencía para aportar estructura.
- Viñedos de alta altitud (algunos superan los 900 m s. n. m.).
Bodegas de referencia
- Dominio de Tares (ej.: "Baltos").
- Bodegas Gordonzello.
- Bodegas Valtuille (mezclas con Mencía en El Bierzo).
Conclusión
“Un vino que une la fuerza de la meseta con la elegancia atlántica: taninos sedosos, fruta oscura y un final interminable.” 🏰🍷