Identidad y Origen

Variedad: Moravia Agria, uva tinta tradicional de La Manchuela y Requena, España.

Moravia Agria es una variedad tinta autóctona con cultivo muy limitado, especialmente en las zonas vitivinícolas de La Manchuela y Requena. Conocida por su alta acidez y frescura natural, es una uva en peligro de extinción y un patrimonio genético valioso en la viticultura española.

Su tradición en estas regiones se ha mantenido por generaciones, y actualmente se está impulsando su recuperación para elaborar vinos únicos con identidad propia.

Características ampelográficas

La planta presenta racimos grandes y compactos, con bayas medianas de color negro-azulado. Su maduración es tardía y presenta un rendimiento bajo, además de cierta sensibilidad a enfermedades fúngicas que necesita un manejo cuidadoso.

Perfil del vino

Los vinos elaborados con Moravia Agria son frescos y elegantes, con color claro y reflejos violáceos. Presentan aromas frutales y florales complejos junto con una notable acidez y estructura equilibrada.

Esta variedad se suele usar en mezclas para aportar vivacidad, pero también ha dado lugar a monovarietales muy valorados por su singularidad.

Cultivo y curiosidades

Moravia Agria es una variedad que requiere suelos y climas específicos para expresar su mejor perfil. Su cultivo es escaso y está protegido por las iniciativas de recuperación regional para evitar su desaparición.

Es especialmente valorada en bodegas boutique que buscan vinos con autenticidad y tradiciones vitivinícolas raras.

Maridaje

Los vinos de Moravia Agria maridan perfectamente con platos de carnes blancas, arroces con setas, guisos ligeros y quesos frescos o semicurados.

Recomendación

Se recomienda explorar vinos de Moravia Agria producidos en monovarietal o como parte de coupages tradicionales, para descubrir características únicas y la frescura distintiva que aporta esta variedad.