Albarín Blanco
El Albarín Blanco es una variedad de uva blanca autóctona del norte de España, especialmente ligada a zonas atlánticas. Destaca por su perfil aromático intenso, su frescura natural y su capacidad para producir vinos expresivos, fragantes y con una acidez muy equilibrada.
Origen y reconocimiento oficial
El Albarín Blanco es una variedad destinada a la vinificación y reconocida oficialmente en España. Según la Orden APA/1819/2007, está recomendada en el Principado de Asturias y autorizada también en Cantabria y Castilla y León.
Forma parte del pequeño grupo de variedades autóctonas asturianas junto con el Albarín Negro, el Verdejo Negro y el Carrasquín, todas ellas empleadas en la IGP Vino de Calidad de Cangas.
¿Es lo mismo que Albariño?
Durante años se pensó que el Albarín Blanco era simplemente una variante del Albariño. Sin embargo, estudios de ADN realizados en 2010 demostraron que se trata de dos variedades genéticamente distintas, con comportamientos y perfiles propios tanto en el viñedo como en la copa.
Características de la uva y del vino
Es una uva de maduración temprana y muy aromática. Da lugar a vinos con recuerdos florales, notas afrutadas y, en ocasiones, matices que evocan al moscatel. Suele alcanzar buena graduación alcohólica manteniendo una acidez viva y refrescante.
El resultado son vinos blancos intensos en nariz, frescos en boca y con un carácter claramente atlántico, ideales para quienes buscan blancos expresivos pero equilibrados.
Color, aromas y estilo
| Aspecto | Perfil habitual |
|---|---|
| Color | Amarillo pálido con reflejos verdosos |
| Aromas | Flores blancas, fruta fresca, notas aromáticas intensas |
| Boca | Fresca, viva, con buena acidez |
| Estilo | Atlántico, aromático y muy gastronómico |
Maridaje
El Albarín Blanco acompaña muy bien a pescados, mariscos, arroces, cocina atlántica y platos donde se busque frescura. También armoniza con quesos suaves y elaboraciones vegetales.