🍊 Spritz sin alcohol
Refrescante versión del clásico spritz italiano, totalmente sin alcohol pero con la misma chispa y color. Combina burbujas, cítricos y un toque amargo, perfecta para apertivos, brunch o celebraciones.
- 👥 1 copa (250-300 ml)
- ⏱️ 3 minutos
- 🧡 0.0% alcohol
Ingredientes
- 80 ml de refresco o bitter sin alcohol tipo Aperol (ej: Crodino, Sanbittèr o similar)
- 80 ml de zumo de naranja natural
- 80 ml de agua con gas, soda o tónica
- Hielo en cubos
Acabado / decoración
- Rodaja de naranja o sanguina
- Rama de romero fresco (opcional)
- Pajita o cucharilla de cóctel
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Preparación paso a paso
- Llena una copa de balón o vaso grande con hielo hasta arriba.
- Vierte primero el bitter sin alcohol, luego el zumo de naranja y finalmente la soda o agua con gas fría.
- Remueve suavemente con una cucharilla para mezclar sin perder burbuja.
- Decora con rodaja de naranja y, si deseas, una ramita de romero fresco.
Presentación y servicio
Sirve siempre muy frío, en copa amplia para potenciar el aroma. Acompaña con aceitunas, patatas gruesas o aperitivos salados clásicos. Es perfecto para brindar por el placer de compartir, con o sin alcohol.
Consejos y variantes
- Spritz cítrico extra: añade unas gotas de zumo de pomelo rosa para un toque más ácido.
- Spritz rosado: usa refresco de frutas rojas y tónica, mezcla con limón en vez de naranja.
- Para niños: sustituye el bitter sin alcohol por zumo de naranja y limón con soda.
- Versión “frozen”: mezcla todo con hielo picado y sirve como granizado burbujeante.
Nota del barman
La clave de un buen spritz está en el equilibrio entre el amargor del bitter, el dulzor del zumo y la efervescencia. Usa siempre soda o agua con gas muy fría; si puedes, enfría la copa antes. El romero refuerza los aromas cítricos y hace la experiencia más mediterránea.
Puedes preparar una jarra grande multiplicando las cantidades, pero agrega la soda justo antes de servir para que no pierda burbuja.
Información nutricional (aprox. por copa)
- Calorías: ~60-80 kcal
- Azúcares: ~12-15 g
- Grasas: 0 g
- Alcohol: 0.0%
- Vitaminas: fuente de vitamina C (zumo natural)
Los valores nutricionales pueden variar según marca y proporción de zumo y bitter sin alcohol.