Refrescante versión sin alcohol del clásico caribeño: piña dulce, crema de coco y hielo triturado. De textura suave, cremosa y sabor exótico, perfecta para el verano o como postre líquido natural.
- 👥 1 vaso (300 ml)
- ⏱️ 5 minutos
- 🌴 0.0% alcohol
Ingredientes
- 120 ml de zumo de piña natural
- 60 ml de crema de coco (no leche de coco)
- Hielo triturado o cubos (1 taza aprox.)
- 30 ml de leche o leche de coco ligera (opcional, para ajustar textura)
Acabado / decoración
- Rodaja o triángulo de piña
- Cereza marrasquino o roja
- Sombrillita o pajita larga
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Preparación paso a paso
- Coloca en una licuadora el zumo de piña, la crema de coco, el hielo triturado y, si deseas, un poco de leche.
- Bate a velocidad alta durante 20-30 segundos hasta obtener una mezcla espesa, cremosa y uniforme.
- Prueba y ajusta dulzor: si la piña no está muy dulce, puedes añadir una cucharadita de miel, sirope o stevia líquida.
- Sirve enseguida en vaso alto o copa fría.
Presentación y servicio
Decora el borde del vaso con una rodaja de piña y una cereza. Sirve con pajita reutilizable o cucharilla larga. Ideal para acompañar comidas tropicales, postres frutales o meriendas veraniegas.
Consejos y variantes
- Versión ligera: usa leche de coco baja en grasa o mitad agua de coco para una textura más líquida.
- Piña colada “green”: añade unas hojas de espinaca o menta para un tono verde y sabor fresco.
- Frutal extra: mezcla con mango o plátano maduro para mayor cremosidad.
- Granizado de piña colada: congela la mezcla en cubeteras y tritura justo antes de servir para textura tipo "frozen".
- Para compartir: multiplica cantidades y prepara en licuadora grande justo antes de servir.
Nota del barman
La clave es mantener un equilibrio entre dulzor y frescura. Demasiada crema de coco puede resultar empalagosa; prueba primero con la cantidad indicada y ajusta según tu gusto.
Si quieres textura perfecta, usa hielo bien triturado y mezcla breve: licuar demasiado calienta la bebida. Sirve siempre fría y sin dejar reposar, para conservar su cremosidad y espuma natural.
Información nutricional (aprox. por vaso)
- Calorías: ~150-180 kcal
- Azúcares: ~20-25 g (natural de la piña + coco)
- Grasas: ~6-8 g (según crema de coco)
- Alcohol: 0.0%
- Fibra: ~1 g
Nota: los valores varían según la marca de crema de coco y la cantidad de azúcar natural de la piña usada.