🍃 Mojito virgen (mocktail)
Versión sin alcohol del clásico mojito cubano: lima fresca, menta aromática, azúcar moreno y burbuja suave. Refrescante, limpio y muy fácil de repetir. Perfecto para aperitivo, comida al sol o para brindar sin alcohol.
- 👥 1 vaso (250-300 ml)
- ⏱️ 5 minutos
- 🌿 0.0% alcohol
Ingredientes
- ½ lima (en gajos)
- 8-10 hojas de menta fresca
- 1 cucharadita de azúcar moreno o sirope simple
- Hielo picado (o cubos)
- Agua con gas / soda bien fría
Acabado / decoración
- Rodaja de lima
- Rama de menta fresca
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Preparación paso a paso
- En un vaso resistente, pon los gajos de lima, el azúcar moreno y las hojas de menta. Machaca suavemente con una maza o el dorso de una cuchara: quieres exprimir la lima y romper un poco la menta para que suelte aroma, no triturarla hasta hacer puré verde.
- Llena el vaso casi hasta arriba con hielo picado (cuanto más hielo, más frío y menos se aguará).
- Rellena con agua con gas / soda fría. Remueve con una cucharilla larga o pajita reutilizable para mezclar sin matar la burbuja.
- Prueba. Ajusta dulzor (más sirope) o acidez (unas gotas extra de lima).
Presentación y servicio
Sirve con una ramita de menta bien alta y una rodaja de lima en el borde del vaso. Pajita (mejor reutilizable de acero / bambú) y vaso frío. Va genial con snacks salados, encurtidos, aceitunas aliñadas, patatas fritas gruesas.
Consejos y variantes
- Versión sin azúcar añadido: usa eritritol o un sirope 0 kcal en lugar de azúcar moreno.
- Mojito tropical: añade 2-3 cucharadas de puré de mango o maracuyá antes del hielo. Da un punto más exótico y ligeramente dulce.
- Mojito “ginger”: cambia el agua con gas por ginger ale sin alcohol (ojo, más dulce).
- Más herbal: añade 1-2 hojas de albahaca fresca junto con la menta. Queda más verde, más balsámico.
- Jarra para compartir: mismo proceso pero en jarra grande con mucho hielo. Importante: añade la soda al final, justo antes de llevarla a mesa, para que no pierda gas.
Nota del barman
No tritures la menta como si fuera pesto. Si rompes demasiado la hoja, el cóctel se pone amargo y la bebida se vuelve verde turbia. La idea es “presionar” para soltar los aceites esenciales, no destrozar.
Segundo truco: mucho hielo. La gente pone poco hielo pensando que “se aguará menos”, y es al revés. Más hielo = más frío = se derrite más lento = sabor más estable.
Información nutricional (aprox. por vaso)
- Calorías: ~45-60 kcal (con 1 cucharadita de azúcar moreno)
- Azúcares: ~10-12 g (siropes / azúcar moreno / lima)
- Alcohol: 0.0%
- Grasas: 0 g
- Refresco con gas: sí, pero sin cafeína ni edulcorantes artificiales si usas agua con gas natural
Nota: los valores son orientativos. Cambian según el tipo y cantidad de endulzante y si usas soda comercial (más azúcar) o agua con gas (casi 0 kcal).