🍽️ ComaBien

Café Vienés

Una bebida clásica con base de café espresso cubierto con una generosa capa de nata montada, típica de la tradición vienesa.
Perfecta para disfrutar una pausa dulce con un toque elegante.

Preparación

1. Montar la nata: Bate la nata con azúcar al gusto hasta que esté firme pero cremosa.
2. Preparar el café: Prepara un café espresso fuerte y viértelo en una taza resistente al calor.
3. Añadir la nata: Coloca con cuidado una capa generosa de nata montada sobre el café sin mezclarla.
4. Decorar: Espolvorea con cacao en polvo o chocolate rallado al gusto.
5. Servir: Sirve inmediatamente para disfrutar la mezcla de temperatura y texturas.

Consejos, trucos y variaciones

• Tipo de café: Usa café de buena calidad para un sabor intenso.
• Nata fresca: La nata debe estar bien fría para montar mejor.
• Variación: Puedes añadir un toque de licor como Amaretto para un café vienés especial.

Comentarios del chef

• El café vienés es símbolo de la cultura cafetera de Viena y destaca por su elegante simplicidad.
• La combinación de café fuerte con nata dulce crea un contraste delicioso y equilibrado.
• Ideal para ocasiones especiales y para quienes disfrutan del café con un toque dulce y cremoso.