🍽️ ComaBien

☕ Café Helado con Nata

Refrescante bebida de café frío coronada con una generosa capa de nata montada y un toque de canela.
Ideal para los días calurosos, como postre o merienda sofisticada.

👨‍🍳 Preparación

1. Preparar el café: Prepara un café fuerte y añade el azúcar mientras está caliente para que se disuelva bien. Deja enfriar completamente y refrigera al menos 4 horas.
2. Montar la nata: En un bol frío, monta la nata con el azúcar glass hasta que forme picos suaves.
3. Servir: Llena dos vasos altos con hielo hasta 3/4 de su capacidad.
4. Verter el café: Vierte el café frío sobre el hielo, dejando espacio para la nata.
5. Coronar con nata: Coloca una generosa cantidad de nata montada sobre cada vaso.
6. Decorar: Espolvorea canela en polvo y añade virutas de chocolate o menta si deseas.

💡 Consejos, trucos y variaciones

• Café concentrado: Prepara café más concentrado para que no se diluya demasiado con el hielo.
• Endulzantes alternativos: Puedes usar sirope de avellana, vainilla o caramelo en lugar de azúcar.
• Versión vegana: Sustituye la nata por nata vegetal de coco o soja.
• Toque alcohólico: Añade un chorrito de licor de café o amaretto para los adultos.
• Sin lactosa: Usa nata sin lactosa y mantén el mismo resultado.

📝 Comentarios del chef

• El contraste entre el amargor del café y la dulzura de la nata crea un equilibrio perfecto.
• Perfecto para servir en reuniones de verano o como broche final en una comida.
• Puedes preparar el café con antelación y tenerlo listo en la nevera para montar rápidamente.
• Sirve inmediatamente después de preparar para mantener la textura de la nata montada.