🍽️ ComaBien

☀️ Café del Tiempo (Valencia)

El café del tiempo es una bebida tradicional valenciana que se sirve fría, con hielo y una rodaja de limón. Refrescante, sencilla y perfecta para combatir el calor mediterráneo.
Un clásico de las terrazas en verano, con sabor local y carácter propio.

👨‍🍳 Preparación

1. Preparar el café: Haz una taza de café fuerte y endúlzalo al gusto mientras aún está caliente.
2. Enfriar: Deja que el café repose unos minutos para que pierda algo de temperatura.
3. Servir: Coloca los cubitos de hielo en un vaso resistente y vierte el café encima.
4. Añadir limón: Incorpora una rodaja de limón para aportar frescura y aroma.
5. Disfrutar: Remueve ligeramente y sirve al momento, bien frío.

💡 Consejos, trucos y variaciones

• Sin azúcar: Puedes tomarlo sin endulzar o con edulcorante si lo prefieres.
• Con canela: Añade una pizca de canela para un toque aromático diferente.
• Versión con licor: Un chorrito de licor de café o brandy lo convierte en un digestivo elegante.
• Hielo aromático: Usa cubitos de hielo hechos con café para evitar que se diluya.

📝 Comentarios del chef

• El café del tiempo es una joya sencilla que representa el estilo de vida mediterráneo.
• La rodaja de limón no solo refresca, también realza el sabor del café.
• Ideal para sobremesas veraniegas o como alternativa al café caliente.