🍽️ ComaBien

☁️ Café Dalgona

El café dalgona es una bebida coreana que se popularizó por su textura cremosa y su presentación invertida: una espuma de café montada sobre leche fría o caliente.
Tan fotogénico como delicioso, y sorprendentemente fácil de preparar.

👨‍🍳 Preparación

1. Montar el café: En un bol, mezcla el café instantáneo, el azúcar y el agua caliente.
2. Batir: Bate con varillas eléctricas o manuales hasta obtener una espuma densa y cremosa (3–5 minutos).
3. Preparar la base: Llena un vaso con leche fría o caliente, y añade hielo si lo deseas.
4. Servir: Coloca la espuma de café sobre la leche con una cuchara, formando una capa superior.
5. Disfrutar: Remueve antes de beber o disfruta en capas.

💡 Consejos, trucos y variaciones

• Versión sin azúcar: Usa edulcorante granulado, aunque la textura puede variar.
• Con sabor: Añade una pizca de canela, cacao o extracto de vainilla al batido.
• Leche vegetal: Ideal con leche de avena, almendra o soja.
• Decoración: Espolvorea cacao o café molido sobre la espuma para un acabado profesional.

📝 Comentarios del chef

• El dalgona es una forma divertida y visual de disfrutar el café instantáneo.
• Perfecto para sorprender en casa con una bebida de cafetería sin complicaciones.
• La clave está en batir bien: cuanto más aire, más estable la espuma.